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小蘇打，化學(xué)名碳酸氫鈉，為白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。小蘇打是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性，此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。下面一起來看看小蘇打日常妙用總結(jié)！ 一、小蘇打在食品中的妙用 1.燙青菜前加一點(diǎn)小蘇打，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜不會(huì)變黃變黑。 2...

混凝土外加劑是指在混凝土拌和過程中摻入的能顯著改善砼的性能的物質(zhì)。其摻量一般不大于水泥質(zhì)量的5%。由于外加劑對混凝土性能的改善，它在工程中應(yīng)用的比例越來越大，不少國家使用摻外加劑的混凝土已占混凝土總量的60%~90%。 混凝土外加劑分類 混凝土外加劑種類繁多，根據(jù)《混凝土外加劑的分類、命名與定義》規(guī)...

一、行情暴漲產(chǎn)品：三聚磷酸鈉。 二、行情微漲產(chǎn)品：二乙二醇丁醚、二乙二醇。 三、持續(xù)上漲產(chǎn)品：暫無。 四、高位盤旋產(chǎn)品：硫化鈉、純堿、亞硝酸鈉。 五、行情平穩(wěn)產(chǎn)品：氫氧化鉀、氫氧化鈉、碳酸鉀、偏硅酸鈉、粒堿、聚合硫酸鐵、聚合氯化鋁、硫酸亞鐵、四硼酸鈉、氯化鈣、EDTA-2Na、EDTA-4Na、丙三...

檸檬酸又名枸櫞酸，為白色結(jié)晶體，呈檸檬型酸味。它以玉米為主要原料，經(jīng)過發(fā)酵等一系列化學(xué)工藝提取精制而成，所得產(chǎn)品主要為無水或一水的檸檬酸。檸檬酸具有令人愉快的酸味，口感爽快，無后酸味，在水中的溶解度極高，能被生物體直接吸收代謝。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，有機(jī)酸在人工飼料中的應(yīng)用越來越廣泛。檸檬酸對水...

氨基磺酸是一種硫酸的羥基被氨基取代而形成的無機(jī)固體酸，為斜方晶系白色片狀晶體，無味無臭、不揮發(fā)，不吸濕，易溶于水和液氨，水溶液是高電離物，強(qiáng)酸。微溶于甲醇，不溶于乙醇和乙醚。對有機(jī)物的反應(yīng)性弱，它的鹽類易溶于水(堿性汞鹽例外)，水溶液煮沸時(shí)則水解成硫酸銨。在亞硝酸鹽及硝酸鹽存在下，可以按計(jì)算量分別...

一、餐飲廢水的特點(diǎn) 餐飲廢水中主要成分是剩余食物和水，以淀粉類、食物纖維類、動(dòng)物脂肪類等有機(jī)物為主要成分，具有營養(yǎng)成分高、含水率高、油脂和鹽分含量高、易腐發(fā)酵發(fā)臭等特點(diǎn)。若將之與生活垃圾一道收集、運(yùn)輸和處置，將會(huì)嚴(yán)重影響市容環(huán)境和居民生活，也會(huì)影響生活垃圾的最終處置效果。此外，餐廚垃圾中含有大量的...

一、行情暴漲產(chǎn)品：三聚磷酸鈉、三聚磷酸鈉(食用級)、六偏磷酸鈉(食用級)、焦磷酸鈉。 二、行情微漲產(chǎn)品：氫氧化鉀、碳酸鉀、冰醋酸。 三、持續(xù)上漲產(chǎn)品：純堿。 四、高位盤旋產(chǎn)品：磷酸、亞硝酸鈉。 五、行情平穩(wěn)產(chǎn)品：氨基磺酸、硫代硫酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、粒堿、聚合硫酸鐵、聚合氯化鋁、硫酸亞鐵、四硼酸鈉...

蓖麻油外觀為無色或淺黃色粘稠狀透明液體，是一種不揮發(fā)、無刺激性、不干性（不干燥）油脂，粘度高、酸度低、耐高溫、不易氧化以及不易凝固，都是蓖麻油作為重要工業(yè)原料的優(yōu)良特點(diǎn)；可長期保存不變質(zhì)，有很強(qiáng)的旋光性，介電常數(shù)約為4.3，黏度比一般油脂高，相對密度和乙酰值大于一般的油脂，平均分子量為930，蓖麻油...

單硬脂酸甘油酯，俗稱單甘酯，是一種有機(jī)化合物，單甘酯一般為油狀、脂狀或蠟狀，色澤為乳白色或淡黃。單甘酯不溶于水和甘油，但能在水中形成穩(wěn)定的水合分散體，與水起乳化作用，為油包水型乳化劑，但因其本身有很強(qiáng)的乳化性能，又可作水包油型乳化劑，易溶于植物油，溶于熱的乙醇、乙醚氯仿和丙酮。 此外，單甘脂是一種...

硫酸鈉是硫酸根與鈉離子化合生成的鹽，化學(xué)式為Na2SO4，硫酸鈉溶于水，其溶液大多為中性，溶于甘油而不溶于乙醇。無機(jī)化合物，高純度、顆粒細(xì)的無水物稱為元明粉。這種物質(zhì)既能入藥也能用于工業(yè)生產(chǎn)。主要用于制造玻璃、瓷釉、紙漿、致冷混合劑、洗滌劑、干燥劑、染料稀釋劑、分析化學(xué)試劑、飼料、制革、輸油氣管道防...